美国皇帝鱼梅洛干红葡萄酒

梅洛（Merlot）

梅洛是波尔多种植最广泛的品种，同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种，尤其在右岸地区梅洛更是葡萄酒调和中的主力。梅洛是早熟的一个品种， 它们单宁含量低，喝到嘴里有甘甜味，它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多，所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。梅洛果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子，樱桃等小红果的气息，如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味，陈年的梅洛有时会带有香料和动物皮毛的气息。

美国(America)

美国酿酒历史最早可追溯到16世纪中期。近年来的突出表现，使之成为新世界葡萄酒的优秀代表。1976年在法国举办的”巴黎盲品会”美国加州挑战法国名庄葡萄酒竞赛中，加州无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，均击败了法国名庄酒，摧毁了法国酒至高无上的神话，是一个历史性的转折，标志着新世界葡萄酒的崛起和多元化。美国葡萄酒总产量中90%来自加州， 其次为西北部的华盛顿州与俄勒冈州，以及东岸的纽约州。其中加州的纳帕谷更是成为了明星酒庄云集的地方，是当今世界葡萄酒顶级产区之一。

加利福尼亚州(California)

加利福尼亚州是美国最重要、面积最大的产酒区， 占据了该国西海岸2/3的面积。美国有90%的葡萄酒产自加州，加州拥有种植葡萄的理想气候，每年都有超过200天的阳光，而且葡萄的生长期非常稳定！漫长、光照充足的干热白天，可以赋予葡萄浓郁的风味；凉爽晴朗的夜晚，使得葡萄保有必不可少的酸度。加州被形容为葡萄酒世界的迪斯尼：拥有超过1000家的酒庄；有100多种酿酒葡萄种植在100多个葡萄栽培区域；包括12种不同的微气候和白垩、石灰质、黏土、壤土、火山灰等多种土壤类型。