葡萄酒年份真的重要吗？

    葡萄酒年份的含义

    事实上，年份的概念也许是最被曲解的葡萄酒概念。年份关系到葡萄生长过程中的气候，然而，在葡萄园管理中，同一个小产区不同的葡萄园的微气候都存在着很大差异。

    其次，年份的概念更多地是用于处于种植葡萄的边缘气候的产区，如法国波尔多。对于气候较为炎热、阳光更加充足的地区，例如西班牙、美国加州来说，年份的因素就没有那么突出。此外，同一年份每个产区的天气情况都有所不同，2010年对于波尔多来说是一个好年份，但对于世界上其他的葡萄酒产区来说，则并不意味着什么。

    葡萄酒年份表

    所谓葡萄年份指的是葡萄收成的那一年称为一个年份。累积许多年葡萄收成的统计资料整理在一起就是葡萄酒的年份表。由年份表上可以看出每一年的气候状况，好的气候就造成好的葡萄年份。

    好年份Or坏年份

    葡萄酒的好年份是指该年气候良好，阳光充足，使葡萄的成熟度和收成量都理想，当然酿出的酒便能保持独特风格与特性。好年份产的葡萄酒一般素质都应该在水准之上，但坏年份产的葡萄酒却未必都差，仍然会有些好品质的酒出现。

    葡萄酒的年份是否重要

    好酒庄的好年份葡萄酒，价格飙涨得非常厉害。由于物以稀为贵，好年份的陈年酒更是接近天价。其实年份对于普通的葡萄酒可说是毫无意义，唯一用途是使一般饮用者知道那是何年产的酒，几时该喝光，以免过期酒质老化不能饮用。

    正确认识葡萄酒年份

    不需要过度迷信年份，因为如果懂得挑选好酒庄，在差年份里也一样可以找到高品质的好酒。而且差年份的酒价比好年份的通常要便宜实惠，对经济能力有限的消费者是更好的选择。

    葡萄酒的年份评级只是一个指南。遇上好的年份，预示着生产商就极有可能酿造出最优质葡萄酒，而且也会坚持一贯做好酒。酿酒师就算有再大的技能，两个不同年份的酒还是会不同的，终究存在差异。这对其他产品来说，或许是一大败笔。但对葡萄酒来说，这就是它神奇的所在。