葡萄酒的饮用顺序

    饮酒的顺应有利于提高葡萄酒的质地及风味。但如果葡萄酒是作佐餐之用，则需仔细考虑其与食物的搭配问题。先便宜酒后贵酒：因为酒质的下降会十分明显。

葡萄酒的饮用规则

    葡萄酒，一般是在餐桌上饮用的，故常称为佐餐酒，在上葡萄酒时，如有多种葡萄酒，哪种酒先上，哪种酒后上，有几条国际通用规则：

    先上白葡萄酒，后上红葡萄酒；

    先上新酒，后上陈酒；

    先上淡酒，后上醇酒；

    先上干酒，后上甜酒。

葡萄酒的饮用顺序

    餐前酒（开胃葡萄酒）：在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18％以上， 香槟和白葡萄酒也可以饭前作开胃酒喝。

    佐餐酒：同正餐一起饮用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。有两种以上葡萄酒供饮时，通常遵循以下顺序：先喝白葡萄酒，后喝红葡萄酒；先喝酒度较低的酒，后喝酒度较高的酒；先喝口味清淡的葡萄酒，后喝口味浓重的葡萄酒；先喝低酒龄的酒，后喝高酒龄的酒；先喝干酒后喝甜酒。

    餐后酒：在餐后饮用，主要是甜葡萄酒。