客村红酒连锁店迎来第七场西班牙葡萄酒蒙瓶品鉴会

    7月6日，客村红酒连锁店迎来第七场西班牙葡萄酒蒙瓶品鉴会。

    有朋友问：我怎么样才能闻出橡木桶的味道？

    巴帝利小编告诉大家，橡木桶的香味大概分为美国橡木和法国橡木。

    美国橡木的香味有：香草、椰子和麦芽风味。如果过量，会带有烟熏牡蛎或者铁皮烟盒的气味。其口感稍微带有润滑的奶油口味。通常，美国橡木香气能盖过水果味，而不是与水果味结合在一起。

    法国橡木的香味有：精细的辛香、柠檬、柑橘和坚果、药草、烤面包、甘草、烟熏味等香气。其口感复杂、有结构。通常，法国橡木的味道会融入葡萄酒的结构中，成为其中一部分，而不是独立的。

    有一点值得关注的是，橡木桶的香气过重，反而会掩盖了果香，直接成了“橡木酒”，而不是经过橡木桶的葡萄酒。如果你真的闻不出橡木桶是怎么香味，那么小编建议你，闻一下你手上的橡木塞是什么香味！

    以下是当天晚上西班牙葡萄酒蒙瓶品鉴会来自酒友的评论：

酒友点评

卡塔道城堡典藏红葡萄酒2005

    韦先生：酒体柔顺，口感丰富。

    刘先生：带有烘烤味，酒体重，回味持久。

    梁先生：香味比较适中，酒体厚重，回味时间长。

    廖先生：有烟草，植物花香味，果香丰富。

    郭小姐：单宁硬朗，酒体厚重，余味时间长。

卡塔道城堡赤霞珠红葡萄酒2010

    汤先生：酒体柔顺，易入口。

    廖先生：单宁较淡，清香迷人。

    黎小姐：口味浓郁，余味适中。

    郭小姐：单宁适中，带有植物香味和果香味。

    梁先生：香味较轻，酒体比较平衡。