吃一口蛋糕享受甜香在口中流动的柔滑细腻，品一口葡萄酒感受醇香在口中酝酿的复杂滋味。甜点与葡萄酒气质的相符程度，完全是喜爱甜品者的心头好。奶酪、慕斯、芝士蛋糕，统统都是葡萄酒的好搭档。当葡萄酒与蛋糕的甜蜜配对是有怎样奇妙的味道呢？
吃一口蛋糕享受甜香在口中流动的柔滑细腻，品一口葡萄酒感受醇香在口中酝酿的复杂滋味。甜点与葡萄酒气质的相符程度，完全是喜爱甜品者的心头好。奶酪、慕斯、芝士蛋糕，统统都是葡萄酒的好搭档。当葡萄酒与蛋糕的甜蜜配对是有怎样奇妙的味道呢？
冰酒与奶酪蛋糕
说到葡萄酒与蛋糕的搭配，就不得不提到冰酒和奶酪蛋糕这对搭档。先不论当中的热量和脂肪含量，但就甜度来说，奶酪蛋糕属含量偏高的美食，因此，以平行搭配的方向思考，势均力敌的二者是绝对能够达到一种和谐的稳定局面。试想一下，当奶酪蛋糕吃在口中，再轻饮一口金黄色的冰酿葡萄酒时，两者彼此交融，那立体馥郁的口感，怎一个“人间美味”四字可以道尽的！
起泡酒与焦糖玛奇朵乳酪蛋糕
焦糖玛奇朵乳酪蛋糕，怕是又有不少甜品迷们要流口水了。该蛋糕在蒸奶中加入浓缩咖啡和香草糖浆,然后覆盖上一层风格独特的焦糖，口味香甜.。香草糖浆及香滑的热鲜奶，面层加上绵绵细滑的奶泡，混和醇厚的浓缩咖啡，再加上软滑的焦糖酱。焦糖玛琪朵的奶香和草香味与起泡葡萄酒的诱人香气相辅相成，可谓黄金搭档。
起泡酒与慕斯蛋糕
慕斯蛋糕，比布丁更柔软、入口即化。搭配微微刺激舌尖的起泡酒，这个组合点缀了慕斯的柔滑，也衬托其香韵。入口即化的慕斯蛋糕和葡萄酒的泡沫让你的喉舌充满奇妙的感受。
白葡萄酒与芝士蛋糕
芝士蛋糕，它可是很多女孩子的心头好，可是芝士的甜腻吃多了总会觉得乏味，此时若能来一款略甜，并且果香丰富的葡萄酒那就再好不过了。葡萄酒可以衬托起芝士蛋糕浓烈的奶香，同时酒体中淡淡的单宁会让口中感觉很清爽，多吃都不会觉得腻。与此同时，芝士的奶香也能软化酒的涩味，葡萄酒的涩味中和芝士的甜腻，这对搭配可谓互补缺点，达到了一加一大于二的美味口感。
红葡萄酒与芝士蛋糕
芝士蛋糕与红葡萄酒不好搭配？不过，若是找对了，二者也不是完全没有可能配合得很好，比如就有人建议用法国博若莱（Beaujolais）的佳美（Gamay）红葡萄酒来搭配芝士蛋糕。佳美扑鼻的红果香能衬托起芝士蛋糕浓烈的奶香，同时酒体中淡淡的单宁会让口中感觉很清爽，多吃也不会觉得腻。
葡萄酒的回味悠长加上蛋糕的入口香甜，当然会诱惑到爱美味的心。当葡萄酒与蛋糕的甜蜜完美配对，就仿若一见如故的两个人，欣喜之余还能迸发出更热烈的火花来。
