葡萄酒对某些疾病的辅助治疗作用

1.葡萄酒与心血管疾病的治疗作用

    葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱梭酶，避免产生过多的组氨，降低血管壁的透性，防止动脉硬化。据美国医学研究会统计资料表明:喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率最低，而喝烈性酒多.葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。

2.葡萄酒对脑血栓疾病的治疗作用

    葡萄酒中含有白黎芦(Resveratrol)，它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上，在红葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明:即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42%，可减少脑血栓的发生。

3.葡萄酒对肾结石疾病的治疗作用

    德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出:多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最重要的是要看饮用何种饮料。通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮料的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用0.25升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%;常饮红茶则要低14%;而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少，得病的风险要比无此习惯的人低36%.

4.葡萄酒对乳腺癌疾病的治疗作用

    最新试验结果显示:以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑桩.花生、葡萄做实验，发现葡萄皮的抗癌活力最强。美国科学家最近发现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊•威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌的发病有关。

5.葡萄酒能抑制脂肪吸收作用

    日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收。用老鼠做试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓;用人做临床试验，也获得同样的结论。

6.红葡萄酒防治视网膜变性作用

     美国哈佛大学研究发现:红葡萄酒有防止黄斑(视网膜)变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离，使肌体内黄斑受损，而葡萄酒，特别是红葡萄酒中含有能消除氧游离基的物质一白黎芦醇，能保护视沉觉免受其害。试验证实:经常饮用少量红葡萄酒的人，患黄斑变性的可能性比不饮用者低20%,

7.葡萄酒有助于提高记忆力作用

    科学家公布的试验结果表明:适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的酶的生成。据测定:饮用葡萄酒后这种酶的生成量比未饮者明显增多。另一位医生发现，肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致记忆力减退。

8.葡萄酒对流行感冒疾病的治疗作用

    至今全世界对流行性感冒尚发无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是，人们发现:常饮葡萄酒的人群中，很少有感冒的。有人把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是:单纯疤疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。

    科学家认为，这是因为葡萄含有“苯酚”类化合物，能在病毒表体形成一层薄膜，使其难以进人人体细胞，从而达到防治感冒的效果。由于  “苯酚”主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。

    以上事实说明，葡萄酒对某些疾病的辅助治疗作用，有一定效果。葡萄酒被称为“整个世界历史长河中，未曾间断使用的最古老饮料和最主要的药物”并不夸张。