研究发现红酒有益于肠道健康

    细菌不一定都是坏的。我们肠道中有数以万亿计的微生物，医学上称为肠道菌群。已经越来越多的研究发现这些菌群很大程度上对我们的健康非常有益。一项新的研究发现，喝红酒有助于肠道菌群的多样性和肠道健康，这对于葡萄酒爱好者来说又是一个好消息。

    肠道菌群参与了食物的消化、代谢来调节我们的心情和免疫系统。对上述这些环节，很大程度上取决于菌群的数量和多样性。种类繁多的菌群可以更好地形成各种对机体生理有积极意义的维他命，酶和其他化合物。

    菌群的多样性又取决于很多因素，包括遗传、环境，和疾病接触，药物服用，吸烟和饮食等很多因素。为了更好地了解肠道菌群对健康的影响，荷兰格罗宁根大学的研究人员将这些因素和我们的肠道细菌与患病率之间的关系做了认真的观察和研究。

    荷兰研究人员收集了1135名健康参与者的排泄物样本。在比较之前，他们还搜集先前参与者中超过200项可能会影响他们肠道菌群相关因素的记录，比如吸烟习惯，抗生素的使用，肠易激综合征的发病率，以及饮食习惯和其他因素。通过研究和测试，他们发现有126个因素直接影响肠道菌群的组成和多样性。

    饮食习惯方面，研究人员发现健康的肠道和某些食物和饮料之间有很强的相关性。研究人员发现，充足的证据显示肠道菌群的组成和酒精之间的相关度很高，但中间还有些细微差别还没有完全破解。从观察来看，酒精产品会影响细菌数量和类型分布。研究人员认为，红葡萄酒、茶，咖啡和可可等食物中的多酚应该和肠道菌群的健康高度相关。

    他们还发现，红葡萄酒的饮用量和机体具有抗炎作用的柔嫩梭酸群相关。这种细菌的存在有助于预防炎症性肠道疾病。