所在栏目：[红酒博览] 发布时间:2014-02-18
《食品化学》杂志发布的一项最新研究颠覆了一些酿酒师对葡萄采摘时间的理解，实验证明13度以上的赤霞珠最迎合消费者口味，早摘迟摘赤霞珠都不尽如人意。
所在栏目：[红酒博览] 发布时间:2013-11-13
世界各地的葡萄酒生产商为了对付假酒绞尽脑汁，但仍然无法杜绝。近日，意大利瓶塞生产商研发了一种据称可以“保证葡萄酒真实性”的技术——IDCORK防伪木塞。
所在栏目：[红酒博览] 发布时间:2013-11-13
如果无人机经常在相关的葡萄园上空飞翔，并能从它那获得精确的照片，农民们就可以发现哪片葡萄园出现了霉病或者虫害，哪片地区的葡萄种植繁茂等，这样非常有利于葡萄的种植...
所在栏目：[红酒博览] 发布时间:2013-09-18
长久以来，人们一直认为葡萄酒中出现的一些不愉快气味与天然软木塞中的化合物有关，也就是我们常说的三氯苯甲醚（TCA）污染。但最近日本研究人员又发现了另一个罪魁祸首：...
所在栏目：[红酒博览] 发布时间:2013-09-13
科学家们发现了植物中的单宁工厂（tannosomes），它常见于各种植物中，是葡萄酒提供了构架和寿命源头。
所在栏目：[红酒博览] 发布时间:2013-08-28
据英国每日邮报报道，通常人们肉眼观看葡萄酒，认为它仅由简单的色彩构成，事实上并非如此，目前，科学家将葡萄酒结晶放在显微镜下，可清晰地呈现它们的真实色彩。
所在栏目：[红酒博览] 发布时间:2013-08-17
美国CleanPathResources 公司发明了一种新装置——WineWizard，能在短短几十分钟内将葡萄酒陈熟，提高口感，令其更柔软成熟。据悉，Wine Wizard已在美国成功测试，年底将正...
巴帝利酒业红酒博览栏目。搜罗红酒天下奇闻，生活动态资讯，第一时间分享稀奇古怪的红酒趣事，红酒博览专栏将会成为红酒爱好者的贴心周刊。
