智利四大葡萄酒生产商——伊拉苏酒庄（Errazuriz）、柯诺苏酒庄（Cono Sur）、蒙特斯酒庄（Montes）、干露酒庄（Conchay Toro）、即将向国际市场推出采用传统方法酿造的起泡酒。这种传统方法酿造的起泡酒价格将介于卡瓦（cava）起泡酒与香槟之间。
智利四大葡萄酒生产商——伊拉苏酒庄（Errazuriz）、柯诺苏酒庄（Cono Sur）、蒙特斯酒庄（Montes）、干露酒庄（Conchay Toro）、即将向国际市场推出采用传统方法酿造的起泡酒。这种传统方法酿造的起泡酒价格将介于卡瓦（cava）起泡酒与香槟之间。
伊拉苏酒庄（Errazuriz）首席酿酒师弗朗西斯科•贝缇格（Francisco Baettig）推出的起泡酒Casa Silva with Fervor采用阿空加瓜谷海岸产区黑比诺与霞多丽酿造，因为该产区的片岩能赋予葡萄酒一种矿物质的味道。不过，他表示进军起泡酒业是一个冒险的举措，有可能我们根本无法成功。他坚定地表示如果酿制出的起泡酒未能达到他理想中的品质，这些酒将不会上市。他说“当你初次进军起泡酒业时，你会遇到的问题是缺少储备酒，这样你就无法为起泡酒增加复杂性。”Fervor在酒糟中陈酿至少两年，今年底在英国上市，定价25英镑/瓶。
柯诺苏酒庄（Cono Sur）酿造了20桶起泡酒，所用霞多丽均来自卡萨布兰卡山谷西部。酿酒师阿道夫•乌尔塔多（Adolfo Hurtado）说：“在酿制起泡酒时，葡萄品质对于起泡酒至关重要，没有顶级的葡萄与超凡品质，就不可能酿出好的起泡酒，卡萨布兰卡谷夜间凉爽使浆果得以缓慢成熟。” Hurtado酿造的白中白将陈化两年后，于2015年底在英国上市，定价15英镑/瓶。
蒙特斯酒庄（Aurelio）酿酒师奥雷里奥•蒙特斯（Aurelio Montes）则选择阿空加瓜谷距离太平洋7公里沿海产区萨帕利亚尔（Zapallar）种植的黑比诺与霞多丽酿造起泡酒。另外，蒙特斯酒庄计划将18,000瓶起泡酒留下其中的1000瓶陈化四年，发展出另一种独特风味起泡酒。蒙特斯酒庄表示：“在全世界，起泡酒简直卖疯了；智利是时候加入起泡酒生产商这支队伍了。”“2013年，对智利来说，是个酿制起泡酒的好年份，因为它比往年气候凉爽，葡萄的采摘进行得较晚；现在基酒的表现已经非常出色了。”这款尚未命名的起泡酒定于明年圣诞节在英国发布，价格也在15英镑/瓶。
干露酒庄的Subercaseaux起泡酒由首席酿酒师马塞洛•帕巴（Marcelo Papa）采用利马里（Limarí）产区黑比诺与霞多丽混酿而成。
