非橡木桶陈酿葡萄酒全球流行 橡木桶销量减少20%

    随着非橡木桶陈酿型葡萄酒在全球流行开来，制桶商的日子愈加不好过。某橡木桶制造商坦承，过去四年，橡木桶的销量减少了20%。

    法国干邑地区橡木桶制造商VicardTonnelleries表示，2008年其木桶的销量还是50,000只，去年已经降到了40,000只。

    Vicard营销主管Pierre Marchais说：“2008年，全球葡萄酒产量的3%都会用橡木桶陈酿，现在橡木陈酿的酒只占2%，因此我们的市场份额少了三分之一。”“目前葡萄酒的趋势还是倾向果味，且酿造初衷就是适合年轻时饮用，因此不会用到橡木桶。”

    为解决市场流失问题，Vicard开发出一个成熟的烘烤体系，客户可以预订木桶，并按照要求进行不同程度的烘烤。同时还提供最流行的橡木桶风格。“现在使用橡木桶陈酿的酒越来越少了，为了生存就必须灵活，提供更多的选择方案。”