美国知名葡萄酒评论家罗伯特·帕克对“酒商为迎合他的口味，而导致葡萄酒越来越‘帕克’化”的说法予以抨击，称他的口味是“复杂多变的。
据法新社报道，本周在接受法国葡萄酒杂志《葡萄酒天地》(Terre de Vins)的采访过程中，帕克拒绝接受葡萄酒“帕克化”的概念，以及因酿酒师为了迎合他的口味，而导致葡萄酒的酒体过于丰满、成熟度高的说法。“我的口味更加复杂多变。我喜爱多种多样的葡萄酒风格：从细致优雅的黑教皇堡（Pape-Clément）到丰郁滑腻的柏图斯和卓龙（Trotanoy）。”
虽然拒绝这一概念，但帕克认为：“未来30年，人们仍会继续引用这一概念，对此我也无能为力。”帕克坦承，甚至他的妻子也承认帕克风格的存在。
帕克同时称波尔多为世界上“最物有所值的”葡萄酒产区之一，尽管几个一级庄和超二级庄的价格非常昂贵。“1978年，我开始专职品酒。当时波尔多只有35款左右世界级葡萄酒。今天大概要有三四百款了。”
帕克指出，波尔多一些知名度不高的地区也很有发现价值，比如波尔多山坡（Côtes de Bordeaux）和圣爱美隆周边产区（如Montagne St-Emilion），那里有很多物美价廉的葡萄酒。
采访中，帕克还提到了自上世纪八十年代以来他的105次波尔多之旅。帕克认为，他对波尔多的葡萄酒发展起到了一定的推动作用。
