
法国法律将法国葡萄酒等级分为4级:法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。
AOC(AOP)
法定产区葡萄酒(Appellationd`Origine Controlee),最高档的法国葡萄酒等级。AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。2011年更名为AOP(Appellationd'Origine Protégée)。
VDQS(VDQS)
优良地区餐酒(AppellationDe Qualite Superieure),是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。2011年底废除。
VDP(IGP)
地区餐酒(Vin DePays),日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区,可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为Vin dePays+产区名,法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。2009年更名为IGP(Indication Géographique Protégée)。
VDT(VDF)
日常餐酒(Vin DeTable),最低档的法国葡萄酒等级,作日常饮用。由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒;不得用欧共体外国家的葡萄汁;产量约占法国葡萄酒总产量的38%。酒瓶标签标示为Vinde Table+产区名或者不显示。2009年更名为VDF(Vin de France)。
现在的法国葡萄酒等级是:AOP,IGP,VDF。