爱士图尔酒庄（Chateau Cos D\'Estournel），法国1855梅多克列级酒庄第二级，是波尔多最富盛名的“超二级庄”之一。Cos就是法文里小石丘之意，主人在自己的姓氏d\'Estournel前加上了Cos，此乃酒庄名称的来源。
爱士图尔酒庄简介
爱士图尔酒庄（Chateau Cos D'Estournel），法国1855梅多克列级酒庄第二级，是波尔多最富盛名的“超二级庄”之一。Cos就是法文里小石丘之意，主人在自己的姓氏d'Estournel前加上了Cos，此乃酒庄名称的来源。
爱士图尔酒庄地理位置
爱士图尔酒庄(ChateauCos D'Estournel)位于波尔多左岸梅多克产区名村圣爱斯泰夫村(St. Estephe)边缘的一个面向东、南、西的小石头坡上。与邻村波亚克村(Pauillac)的一级名庄拉菲酒庄相连接。
爱士图尔酒庄具体状况
爱士图尔酒庄的葡萄园面积为91公顷，土壤以深层砂砾土为主，种植密度为8,000-10,000株/公顷，平均单产是3000升/公顷。葡萄园的种植葡萄比例为60%赤霞珠，40%梅洛，葡萄树平均树龄为35年。
爱士图尔酒庄历史
爱士图尔酒庄是由一名叫Louis-Gaspardd'Estournel的葡萄酒痴爱者建立于十九世纪初。此君不算十分富有，但对拥有自己的酒庄和酿酒却有无限的热情。他非常仰慕拉菲酒庄的成功，经过长时间的考察和论证，他终于选购了拉菲酒庄旁属于圣爱斯泰夫村的一块十四公顷的园地开始发展他的酒庄大计。
1811年，d'Estournel将爱士图尔酒庄暂出售给一位巴黎的政府高官。但注明五年后他有权赎回酒庄。终于通过十年的努力，他在其他能获快利的生意上挣够了赎回酒庄的钱。
1821年，重获酒庄古丹妮（Chateau Goldeny)。重获酒庄后，他又将旁边的一些小酒庄和土地购并，把爱士图尔酒庄拓充为六十五公顷。同时他深信酒庄一定要有一座特别的酒庄城堡才能增加酒的魅力，便于产品的长期推广。当时西方艺术界普遍崇拜东方艺术，d'Estournel本人又有不少中东和亚洲的来往（他参与阿拉伯国家买马回来欧洲配种和售卖的生意），从而对东方文化较有了解和感情。因此他决定以《一千零一夜》所构想的建筑风格为方向，建造以中国古钟楼，印度大象，苏丹木雕门，钟乳石笋以及西方建筑精华集合在一起的酒庄城堡。结果爱士图尔的城堡果真成了波尔多的游客最喜欢的拍照景点之一。凭着他对酿酒的热情和认真造酒的态度，酒的品质年见增长，这个在当时还算是年青的酒庄声誉也更为人知。因为d'Estournel本人做去中东买马回欧洲卖的生意，他们总是空车去，但满载而回。所以他想可不可以试试运一些酒去卖，然后再买马回来。想法倒是很商业，但中东是穆斯林社会，酒当然卖不出，只能无功而返。回到法国后，人们惊奇地发现经过长途运输，而且经过热气候的中东地区的爱士图尔酒庄变得更成熟，更好喝。从此，爱士图尔酒庄又得了“坚强酒性”的美誉，一时传遍了波尔多，他的声誉更上一层楼。可惜d'Estournel并不是资金雄厚的大资本家，加上酿酒艺术天分要比生意天份高出太多。他在酒庄投入太大，财务管理失调，以至债台高筑。
1852年，d'Estournel以一百一十二万五千法郎出售爱士图尔酒庄给英国投资商Martyn。Martyn购下酒庄后，由于他本人并非酿酒人，但却是非常精明的生意人。他把爱士图尔酒庄委托修道院红颜容（La Mission Haut - Brion）的老板Jerome Chiapella帮他全权管理和酿酒，致使爱士图尔酒庄的酒质有增无减。
1869年，马汀斯将爱士图尔酒庄卖给了厄拉祖Errazu。
1889年，爱士图尔酒庄被转卖给了霍斯汀Hostein兄弟。
1917年，波尔多著名的大酒商Fernand Ginestet买下爱士图尔酒庄。
1998年，普拉特斯兄弟们将酒庄卖给了泰联集团Taillan Group的所有者梅洛家族Merlaut和由玛雅诺Mayano先生为代表的阿根廷投资者们。
2000年，酒庄再次被出售，现在，爱士图尔酒庄归属于雷比尔酒庄公司Société Des Domaines Reybier，由弗南德的曾孙、布鲁诺的儿子让-古洛梅·普拉斯Jean-Guillaume Prats负责管理，在1970-1998年期间他曾担任过爱士图尔酒庄经理一职。
爱士图尔酒庄最佳年份
1970,1982,1985,1986,1987,1988,1989,1990,1994,1995,1996
