柏菲酒庄（Chateau Pavie），法国圣爱美容列级一级特等酒庄A级。说起波尔多的名酒，人们便会说\"左岸有拉菲，右岸有柏菲\"。
柏菲酒庄简介
柏菲酒庄（Chateau Pavie），法国圣爱美容列级一级特等酒庄A级。说起波尔多的名酒，人们便会说"左岸有拉菲，右岸有柏菲"。
柏菲酒庄地理位置
柏菲酒庄（Chateau Pavie）坐落于法国波尔多圣爱美容法定产区。
柏菲酒庄具体状况
柏菲酒庄（Chateau Pavie）原本拥有37公顷的葡萄园，2001年经过收购一些毗邻酒庄的小块葡萄园将面积扩大到50公顷。这里的土壤是波尔多右岸常见的粘土和石灰石组合，葡萄种植比例为60%的梅洛(Merlot)、30%的品丽珠(Cabernet Franc)和10%的赤霞珠(CabernetSauvignon)，葡萄树平均树龄为43年。该酒庄酿酒所用的葡萄经手工采摘之后放入不锈钢大桶中发酵，最后经鸡蛋澄清放入橡木桶中陈酿。这里的正牌葡萄酒年产量约为8,000 箱，该酒庄不出产副牌酒。
柏菲酒庄历史
早在公元4世纪，柏菲酒庄（Chateau Pavie）就率先在圣爱美容地区种植葡萄，到现在已有1600多年的历史了。
19世纪，柏菲酒庄才开始逐渐地发展起来，之后又数度经历了收购、转让、分割、兼并……
1885年，一位来自波尔多的红酒商人Ferdinand Bouffard买下了分散于其他人手中的柏菲酒庄及酒庄附近的一些小葡萄园，扩展了整个葡萄园的面积，并正式将其命名为“柏菲”(Pavie)。而Ferdinand Bouffard也是真正将柏菲酒庄带入圣爱美容地区名庄行列的人。
第一次世界大战之后，布法德家族将该酒庄转手给波特 (Porte) 家族。
1943年酒庄再次易主。这一次，它的主人是Alexandre Valette，一个巴黎的酒商，他为柏菲酒庄设计了一个60年的重建计划。从此以后，柏菲酒庄开始迅速发展起来，酒的质量也开始逐步提高，。
1954年，柏菲在圣爱美容地区葡萄酒官方评酒会上获得了“一级特等酒庄”的荣誉。在此之后，柏菲酒庄一直由Valette家族的成员管理。
1998年，佩斯 (Perse) 家族的接手。佩斯家族接管后，对柏菲酒庄原有的种植计划、酿酒方法和保管储存等一系列环节进行了全新的改革，令该酒庄取得了一个又一个令人刮目相看的成绩。
2012年9月6日，柏菲酒庄与金钟酒庄（Chateau Angelus）这两大一级特等B级酒庄已昂首阔步地走进了白马酒庄(Chateau ChevalBlanc)和欧颂酒庄(ChateauAusone)的行列，升级为圣爱美容列级一级特等酒庄A级。
柏菲酒庄最佳年份
1998、2000、2003、2005
