葡萄酒的储存方法：时间篇

葡萄酒储存时间多久合适？

    不是所有的葡萄酒都能长时间保存，不同的酒有各自的成熟期，因为葡萄酒有生命周期。储存时间的长短取决于酒中单宁的含量，单宁多则需要储存时间长。通常，陈年佳酿可以贮藏20－30年，其它的一般不超过15年，保证在葡萄酒老化前将其喝完。

已开瓶的葡萄酒能存放多长时间？

    至于已经开了瓶而未喝完的葡萄酒，比较理想的方法是使用葡萄酒保鲜器，保鲜器可以把酒瓶中的空气抽光，同时起到瓶塞的作用，防止空气进入瓶中，可以在冰箱中冷藏1周至2周的时间。如果没有保鲜器，只能塞住原瓶塞，然而要直放，以减少瓶中的酒和空气接触的面积，放在冰箱中冷藏不要超过3天。其实，冰箱并不是保存葡萄酒的好地方，因为冰箱内部有各种异味，会使酒味走样的，所以已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，保存的时间越长，其风味也就散失得越快。